Kurzantwort: Fettablagerungen im Abfluss entstehen durch jahrelanges Abgießen von Öl, Bratfett und Speiseresten. Frühe Ablagerungen lösen kochendes Wasser und Natron. Ältere, verhärtete Fettschichten benötigen Waschsoda oder professionelle Hochdruckreinigung. In München mit kalkreichem Wasser verbinden sich Fett und Kalk besonders hartnäckig.
Wie entsteht Fett im Abfluss?
Fett bleibt bei Küchentemperaturen flüssig und fließt scheinbar problemlos in den Abfluss. Doch schon wenige Zentimeter im Rohr kühlt es ab und haftet an den Rohrwänden. Mit der Zeit wachsen diese Ablagerungen:
- Tierische Fette (Butter, Schmalz, Fleischfett) erstarren bereits bei 30-40 Grad und haften besonders stark.
- Pflanzliche Öle bleiben länger flüssig, polymerisieren aber mit der Zeit und bilden klebrige Schichten.
- Kalk aus dem Münchener Leitungswasser lagert sich in die Fettschicht ein und härtet sie weiter aus.
- Speisereste bleiben im Fett hängen und verengen das Rohr zunehmend.
Schritt-für-Schritt: Fett aus dem Abfluss entfernen
- Kochendes Wasser als erster Schritt: Gießen Sie einen vollen Wasserkocher langsam in den Abfluss. Warten Sie zwei Minuten und wiederholen Sie den Vorgang dreimal. Frische Fettablagerungen lösen sich damit oft vollständig.
- Spülmittel nachspülen: Geben Sie einen kräftigen Schuss Spülmittel direkt in den Abfluss, warten Sie fünf Minuten und spülen Sie dann erneut mit kochendem Wasser nach. Spülmittel emulgiert Fett und unterstützt das Lösen.
- Natron und Salz: Mischen Sie drei Esslöffel Natron mit drei Esslöffeln grobem Salz und geben Sie die Mischung in den Abfluss. Gießen Sie dann kochendes Wasser hinzu. Die Kombination löst Fett und hilft gleichzeitig gegen Gerüche.
- Waschsoda bei hartnäckigen Ablagerungen: Waschsoda (Natriumcarbonat, aus der Drogerie) ist deutlich alkalischer als Natron und effektiver gegen ältere Fettschichten. Drei Esslöffel in den Abfluss geben, zehn Minuten warten, mit sehr heißem Wasser nachspülen.
- Siphon reinigen: Schrauben Sie den Siphon unter der Spüle ab, leeren Sie ihn in einen Eimer und entfernen Sie den Fettbelag im Inneren manuell mit einem Lappen oder einer Bürste.
Wenn Hausmittel nicht ausreichen
Sind Fettrückstände tief in der Leitung - jenseits des Siphons - verfestigt, kommen Hausmittel nicht mehr ran. Ein professioneller Rohrreiniger setzt eine elektrische Spirale oder einen Hochdruckreiniger ein. Dabei wird die Fettschicht mechanisch abgefräst und mit Wasser ausgespült. Das ist besonders in Küchen von Mehrfamilienhäusern sinnvoll, wo gemeinsame Fallleitungen schnell verschmutzen.
Häufige Fragen (FAQ)
Darf ich Frittierfett in den Abfluss schütten, wenn ich vorher viel heißes Wasser nachschütte?
Nein. Heißes Wasser hält Fett nur kurz flüssig - sobald es sich im Rohrsystem verteilt und abkühlt, setzt es sich ab. Gebrauchtes Frittierfett gehört abgekühlt in einem verschlossenen Behälter in den Restmüll oder zur Altfettsammelstelle.
Kann sich Fett im Abfluss entzünden?
Im häuslichen Abfluss bei normalen Temperaturen ist das nicht möglich. Fett ist im Rohr mit Wasser vermischt und enthält zu wenig Sauerstoff für eine Entzündung. Das ist kein Sicherheitsrisiko - aber ein ernstes Verstopfungsrisiko.
Wie merke ich, dass Fett die Ursache meiner Verstopfung ist?
Typische Anzeichen: Der Abfluss wird über Wochen oder Monate langsamer (keine plötzliche totale Blockade), es riecht leicht ranzig oder nach altem Fett, und warmes Wasser fließt zunächst ab, kaltes aber nicht. Das deutet auf eine Fettschicht hin, die sich nur bei Wärme verflüssigt.
Wenn Fettablagerungen in Ihrer Münchener Küche hartnäckig bleiben oder bereits eine starke Verstopfung entstanden ist, zieht ein Rohrreinigungsdienst vor Ort mit professionellem Equipment schnell die Ursache heraus.